Plato preparado con malva, una verdura de hojas verdes muy popular en Oriente Medio. Se trata de un guiso de textura parecida a la sopa, que normalmente se hace con pollo o conejo y se condimenta con cilantro y mucho ajo. Se sirve con arroz. Es un plato delicioso, saludable y contundente. Se puede preparar de muchas maneras, unos lo hacen con cordero y otros con pollo y cordero. También puede servirse con otras guarniciones, como por ejemplo, aliño picante de tomate, zumo de limón, vinagre y cebolla picada.
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