Koshari

Koshari es, quizás, la comida rápida más conocida de Egipto. Se vende en los puestos de la calle y en pequeños establecimientos en todo Egipto y uno de los símbolos que indican que ahí se vende Koshari es una gran cazuela plateada en la ventana. Está hecho con arroz, lentejas, cebolla frita y pasta y se sirve con salsa de tomate, que también puede ser picante. Es uno de los platos típicos de Egipto. Si se añade vinagre con ajo el resultado es un plato económico y sabroso, tanto para la comida como para la cena.